视频来源：云新闻客户端
高黎贡山脚下，怒江从峡谷中奔涌而出。初冬的清晨，阳光穿透云层，轻盈地洒在怒江西畔的“中国咖啡第一村”新寨村，万亩连片的咖啡树绿里透红。
走进隆阳区潞江镇新寨村的咖啡园，鲜红饱满的咖啡果缀满枝头，三五成群的咖农正忙着采摘成熟的咖啡鲜果，脸上洋溢着幸福的笑容。村里四通八达的水泥路上，一辆辆满载咖啡鲜果的货车，在加工厂和咖啡园之间往返穿梭；村庄的半山腰上，古朴精致的咖啡庄园里，聚集着很多慕名前来观光的游客。
从村民养家糊口的“脱贫豆”，到推动乡村振兴的“致富豆”，新寨村一粒咖啡豆的发展历程，折射出保山小粒咖啡产业转型升级的前景和方向。
白云深处的新寨村 李建国 杨艳鹏 摄
展开剩余91%破局“苦涩”
从“广种薄收”到“精耕细作”，筑牢产业升级根基
坐在视野开阔的新寨村二号咖啡庄园观景台，看着不远处一片片咖啡基地，新寨村党总支书记王加维的眼里充满了丰收的期待。对于土生土长的他而言，咖啡产业倾注了其全部的心血。
返乡之初，王加维带着7名党员，种植精品咖啡示范田160亩，推广标准化种植咖啡示范园600亩。如今，村里建起1.36万亩咖啡基地、成立6个合作社、建起6个咖啡庄园、成立了新咖农旅发展有限责任公司。王加维不仅成了远近闻名的“咖啡书记”，还带领村民共同走上致富路。
连片咖啡地 李建国 杨艳鹏 摄
“2012年刚回村时，村里的咖啡种植面积近万亩，可是咖啡生豆价格连年下跌，‘豆’贱伤农，许多村民都想砍掉咖啡树。”品了一口咖啡，王加维有些感慨地说，“现在，新寨村人人种咖啡、讲咖啡、喝咖啡，真正实现点‘豆’成金了。”
新寨村西倚世界自然遗产高黎贡山，东临怒江大峡谷，属亚热带干热河谷气候，年平均气温21.5℃，生态环境优良，自然资源富集。全村2082人，有傣、傈僳、白、彝等多个世居民族。该村种植咖啡的历史超过70年，如今年产咖啡豆4000吨以上。这里盛产的保山小粒咖啡，以“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味闻名，是国家地理标志保护产品。2012年，新寨村被认定为“全国一村一品”示范村，被誉为“中国咖啡第一村”。
火红的咖啡鲜果 李建国 杨艳鹏 摄
“10多年前，村民采摘咖啡鲜果后，只会简单处理一下，就把咖啡豆卖给收购商，还怕卖不掉。”今年58岁的村民杨光回忆，咖农常常因为价格低迷而放弃种植，咖啡产业一度陷入“价低—砍树—价高—种树”的困境。
到了2012年，眼看好咖啡卖不出好价钱，很多种植户砍掉咖啡树，有的改种其他作物，有的则外出务工。“折腾好几年种咖啡，还要找工人采摘，最后连成本都收不回来。”村民张开尚至今记忆犹新。村民段绍华就曾含泪砍掉家里种植的200多棵咖啡树，边砍边说：“种咖啡还不如种玉米！”
不变的是产业，改变的是思路。“我带着党员种植精品咖啡，当普通咖啡生豆每公斤只能卖十几块时，我们的咖啡生豆每公斤能卖到60块，大家尝到了精品咖啡的‘甜头’。”喝下一口咖啡，王加维眼角笑出深纹。
2017年，新寨村党总支副书记邵维宾返乡创业时，流转了村里46户村民的800亩土地种植咖啡。“我优选了新的咖啡品种，通过大户带动的模式，让更多咖农走精品种植、增产增收的路子。”
咖啡地 李建国 杨艳鹏 摄
此后，新寨村划定咖啡核心产区1.36万亩，引进优质咖啡品种和先进的加工设备，还把云南省农科院的专家请到田间地头“把脉开方”，不断提升咖啡种植、加工的精品率。
村民跟着专家干，一门心思提升品质。新寨村搭上了保山市高质量发展咖啡产业的快车，咖香飘出村子，飘向世界，“保山小粒咖啡”这块金字招牌越擦越亮。
延伸“链条”
从“生产端”到“消费端”，激活价值增长引擎
咖啡加工厂里，机器轰鸣，咖啡飘香。村民王剑盯着咖啡烘焙机，不时进行抽检。确认咖啡烘焙到位后，果断按下机器按钮。“烘焙是一门技术活，今天上午已经烘焙了四锅，一锅大概15分钟。”他开心地说，这些豆子早早就被省外的客户预订，下午就得发货。
王剑正在烘焙咖啡豆 李建国 杨艳鹏 摄
在沪滇协作项目资金的帮扶下，新寨村建设了咖啡初加工厂和精深加工厂，近100户村民也自发购置了咖啡烘焙机，不断提升咖啡产业的附加值。
刚一落座，先来上一杯当地醇香的保山小粒咖啡。“这是游客常点的爆款，名叫‘橄榄咖啡’”。新寨村贡江咖啡庄园负责人李智介绍。贡江咖啡庄园今年6月初开始营业，也是新寨村的第6个咖啡庄园。从今年暑假开始，庄园就成为游客的新打卡点，人流不断，销售也一路飘红。
大榕树下的咖啡庄园 李建国 杨艳鹏 摄
“庄园依托一棵百年榕树而建，视野开阔，是游客品尝咖啡、拍照打卡的理想之地。”暖阳下，李智坐在咖啡树簇拥的观景台，“游客既可饱眼福，也可享口福，还能体验咖啡树下喝咖啡的快乐。”
老产业如何进行升级？新寨村党总支积极探索“农业+旅游+文化”的发展模式，坚持一二三产融合发展，通过举办咖啡文化节，开发咖啡园主题乐跑、自行车越野赛、咖啡冲煮赛、鲜果采摘赛等文化旅游活动，持续引流，“中国咖啡第一村”声名远播。
早在2016年，新寨村通过招商引资，引进一位深圳的老板，在村里建起一号咖啡庄园。“这个老板与十多户咖农合作，按照他制订的标准种植、采摘、晾晒、加工。2018年，他给咖农的生豆收购价是每公斤60元，当时市场价仅为每公斤6元。”曾在一号咖啡庄园务工的村民杨小菊说，得到实惠的咖农，发展理念彻底转变过来了。
眼下，新寨村的发展目标越来越清晰——以咖啡产业带动乡村旅游，让乡亲们的腰包再鼓一鼓。为促进咖农增收，新寨村还抓住沪滇协作的机遇，大力推广“咖啡树有偿认养”模式，让上海市民累计认养咖啡树2300多棵，实现收入170万元，带动咖农户均增收1.5万元。
游客在咖啡庄园品尝咖啡 李建国 杨艳鹏 摄
山上种着咖啡树，村里飘着咖啡香。如今的新寨村，已跳出“原料产地”的单一角色，从卖产品到卖场景，从咖啡豆走出去到顾客走进来。“十四五”以来，新寨村每年接待游客20余万人次，咖啡产值从2020年的7000万元，增长到2024年的1.5亿元。2025年，村民人均可支配收入预计突破4万元，“红果果”真正成了兴村富民的“金果果”。
融合“共生”
从“单一产业”到“多元业态”，绘就富民强村蓝图
正午时分，游客李春城走进乎壳咖啡庄园，亲手给自己制作一杯手冲咖啡。沐浴着冬日的阳光，他品尝着咖啡，俯瞰新寨村万亩咖啡。“住的房间就在咖啡林中，这趟旅行体验感拉满。”
近年来，新寨村积极探索“咖啡+旅游”新模式，打造了6家差异化发展的精品咖啡庄园和10家特色咖啡小院，形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业。游客来到新寨村，可享受“从种子到杯子”的“一站式”咖啡文化体验服务。
“从卖咖啡生豆到弘扬咖啡文化，从发展咖啡产业到农文旅融合发展，新寨村建成了国家AAA级全域景区村庄。”邵维宾介绍。
咖啡产业的迭代升级，吸引着越来越多年轻人返乡创业，不仅给新寨村的咖啡产业发展注入新动力，更为乡村发展带来了生机和活力。新寨村第九村民小组家家户户门口，几乎都挂着和咖啡相关的招牌。随机叩开一户人家的门，便能看到咖啡豆、果皮茶、挂耳咖啡，还有各种冲煮咖啡的工具。
“足不出村就把钱挣了，现在的日子，以前想都不敢想，多亏村里有个好支部。”今年34岁的王剑，过去在外做工程，年收入五六万元。他现在一边管理自家30多亩咖啡，一边在家里开起咖啡小院，家庭年收入超20万元，日子越过越红火。“这里要在楼顶改造一排喝咖啡的空间，咖啡小院的布局也会升级改造。”王剑指着院里一栋二层小楼说，“今年，我要好好大干一场……”
王剑的咖啡小院 李建国 杨艳鹏 摄
村口的大榕树下，不少村民将自家种植、加工的咖啡摆出来，一边吆喝一边给游客免费品尝。有的村民还自主开发了咖啡香皂、咖啡发夹、咖啡手串等文创产品。
“两年前我就在这里摆摊，销售自家种植的咖啡。”村民王有春正在给游客介绍挂耳、烘焙豆的冲泡事项，“我们村绝大多数人都会冲泡咖啡，平时在家里也养成了喝咖啡的习惯。”
夕阳西下，金色余晖洒在新寨村的万亩咖啡园上。王加维的老伴边走边说：“今年，说什么也得把在昆明工作的女儿叫回来，家里新建了咖啡庄园，正缺个得力助手呢！”
“以前村民不注重品牌，价格也不稳定。”指着包装上醒目的“支书咖啡”品牌标识，王加维介绍，村里的公司已在上海、昆明、保山等地设立10多家专卖店，线上线下销售供不应求。
游客在咖啡庄园挑选咖啡 李建国 杨艳鹏 摄
“培育多元业态，振兴咖啡产业，推进村企上市，新寨村一定会更加兴旺。”王加维信心满满，“群众腰包鼓了，村里有钱了，乡村振兴就更有盼头了。”
有人问王加维，新寨村成功的秘诀是啥？王加维分享了多年在基层工作的经历，并给出“锦囊”：发挥党建引领作用，借鉴村企共建的成功模式，引导党员群众形成合力、共同致富。
新寨村村口的标牌 李建国 杨艳鹏 摄
徜徉新寨村，村口的大榕树默默见证着小山村的蜕变——它见证着村民笑着奔向咖啡园，守着一个关于共同富裕的故事，在袅袅咖香中慢慢延续。
“来到新寨买亩田，种花种咖种休闲。小酌秋月观云舞，醉卧春风听雨眠。”举起一杯咖啡，王加维向全国人民发出邀请。
总策划：田静
统筹：王雪飞
撰文：李建国 杨艳鹏
来源：云新闻客户端
视频：张嘉骏 王晓雨
配音：王晓雨
编辑：孙浩
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